Il 23 Maggio alle ore 11:00 – 12:00 CEST Giampaolo Betta, coordinatore del gruppo di lavoro EHEDG “Open Equipment” terrà un webinar finalizzato a presentare la nuova edizione del Doc. 13. Il webinar è fruibile liberamente in diretta previa registrazione. Per registrarsi seguire il seguente link https://lnkd.in/dJhi7CM6.
Scopri in anteprima tutte le novità introdotte dalla nuova edizione del Doc. 13 EHEDG sul disegno igienico delle apparecchiature utilizzate in processi aperti. In abbinamento al nuovo metodo di prova OPC, questa linea guida costituisce la base per la certificazione EHEDG delle apparecchiature aperte.
Nel Webinar illustrerò le motivazioni e gli obiettivi che hanno guidato questa revisione, spiegherò le principali novità rispetto all’edizione precedente e entrerò nel dettaglio tecnico dei requisiti di progettazione.
Come parte integrante dei principi di progettazione igienica, il contenuto del nuovo Doc. 13 sarà parte integrante della prossima edizione del corso EHEDG avanzato sulla progettazione igienica delle apparecchiature alimentari. Scopri i corsi in programma nella sezione “Formazione“.
Il Webinar sarà registrato e resterà disponibile per i soli membri EHEDG tramite il sito www.ehedg.org.
La pubblicazione della nuova edizione è prossima. Sarà nostra cura pubblicare un avviso non appena il documento sarà disponibile.
